准备食材：新鲜的鸡爪，葱姜蒜，洋葱，香菜，柠檬，黄金百香果，蜂蜜。

做法（1）把鸡爪洗净再对半切开，这样做出来更入味，切好装盘备用。

做法（2）锅中倒入适量清水，倒入备好的鸡爪，加葱姜蒜，料酒去腥焯水。煮开撇出浮沫捞出用温水洗净，接着另起锅倒入适量清水，再放入备好的鸡爪加入葱姜蒜，料酒煮15分钟左右。

做法（3）时间到捞出来泡入冰水中，这样泡30分钟捞出来再腌制更有嚼劲！

做法（4）鸡爪准备好了即可开始泡，倒入大盆子中，加入盐，糖，蚝油，酱油，料酒，凉拌汁，陈醋，蜂蜜，百香果，柠檬，香菜，洋葱，翻拌均匀放冰箱冷藏